北京丰台迎首家永辉版“胖东来”

店内为(wèi)考生贴心设置临时休息区。 本报记者 刘平摄 昨天(6日)，完成调改的永辉超市千禧(qiānxǐ)街店重新开业，这是北京市丰台区首家学习胖东来模式的超市门店，吸引众多居民前来打卡。改造后的超市一改传统大卖场的形象，为(wèi)六里桥一刻钟便民生活圈(shēnghuóquān)注入(zhùrù)新活力。 一大早，永辉超市千禧街店外就排起长队，恢复营业后，店内(diànnèi)一时间人头攒动。记者探访发现，调改后的门店主通道扩宽到3米，货架(huòjià)高度统一降至1.6米，收银机台(tái)增加到24台。货架上的商品(shāngpǐn)结构也实现了全面(quánmiàn)调整，传统卖场的不少商品被下架(xiàjià)。工作人员介绍，调改后食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售商品比例放大至20%左右。 在生鲜区，超市以(yǐ)农场直供和各地时令相结合的(de)方式，给顾客提供更多选择。水果区不仅品类更加丰富，还新增了鲜榨果汁、鲜切水果、椰奶冻等产品。记者注意到，鲜切水果接受“鲜度管理”——超过4小时(xiǎoshí)打八折、超过6小时打六折(liùzhé)、超过8小时下架，顾客可以通过商品标签查看上架(shàngjià)时间和相应的折扣(zhékòu)。“买果切最担心的就是新鲜度，有了这个标签更放心了。”正在给孩子挑选果切的宝妈说。 明档现制的熟食烘焙区，给超市增添了浓浓的烟火气。胖东来同款的香辣牛肉(niúròu)条、小甜肠(xiǎotiáncháng)、东北锅包肉、韩式炸鸡等网红单品琳琅满目，时令美食(měishí)小龙虾也摆上了货架，吸引居民们排队挑选。 行走在卖场中，能够发现许多贴心的小细节：榴莲“山(shān)”旁放(pángfàng)着防刺手套，冻品区放着防冻手套，西瓜区域提供现场鲜切服务，鲜切水果有上架时间，水产区有打氧(yǎng)清洗、杀鱼等服务，肉禽(ròuqín)区有免费切丝绞肉等服务，定向种植区产品二维码可以看到种植信息…… “胖改”后效果怎么样？永辉超市(chāoshì)相关负责人介绍，端午期间其全国调改店(diàogǎidiàn)销售业绩表现亮眼(liàngyǎn)，客流量同比提升超50%，总销售额同比增长85%。 记者从丰台区商务局获悉，该区有68家连锁超市(chāoshì)(chāoshì)门店，永辉超市千禧街店是首家完成“胖改”的，第二家(dìèrjiā)“胖改”的永辉超市丰科万达店也(yě)将于6月底焕新亮。目前已经有十余家超市有转型品质零售意向。